Najświeższe teksty

Zupa cebulowa słynie ze zdrowych właściwości. Indie są kolebką wegetarianizmu. To tam dieta ta stała się powszechna wśród ludności i tak jestdo dnia dzisiejszego. W innych rejonach świata wegetarianizm był popularny na mniejszą skalę, jak na przykład w Grecji, ale to właśnie śródziemnomorska dieta warzywna znana jest na całym świecie. Wegetarianie uważają, że rzeczą negatywną dla organizmu jest spożywanie mięsa, a wykluczenie mięsa to rzecz wielce etyczna. Ciekawym zjawiskiem kulturowym było przypisanie cech sprawiedliwości i pobożności narodom, które rezygnowały z jedzenia mięsa. Dzisiaj już wiemy, że takie podejście jest także bardzo zdrowe dla organizmu człowieka. „Pierogi ruskie to ulubiona potrawa moich dzieci” twierdzi młoda mama. Wegetarianizm to ruch znany od wieków. Większość z nas nadal uważa, że dieta bez mięsa jest niezdrowa. Jest to coraz bardziej mylne myślenie, ponieważ coraz bardziej powszechne zaczyna być twierdzenie, że ograniczenie mięsa może przynieść dużo korzyści. Miłośnikom mięsa trudno jest w to uwierzyć, większość z nich uważa, że posiłek bez mięsa nie gwarantuje organizmowi odpowiednich substancji. Jest to myślenie błędne, ponieważ w diecie najważniejsza jest różnorodność przygotowywanych dań, a nie obecność mięsa zwierzęcego. W taki sposób do diety podchodzi coraz więcej dietetyków. Przecież nie od dziś wiadomo, że warzywa mają wiele pozytywnych właściwości. Wegetarianizm gwarantuje, że właściwości te w dobrym połączeniu zapewniają odpowiednie proporcje składników. Wegetariańskie przepisy kucharskie zapewniają też organizmowi niezbędną ilość witamin. “Uwielbiam ciasto marchewkowe” twierdzi mała dziewczynka. „Nie jadam mięsa także ze względów estetycznych, a lazania wegetariańska to moja ulubiona potrawa” twierdzi młoda dziewczyna. Najbardziej popularną potrawą wegetariańską w Polsce są pierogi ruskie. Z dodatkiem smażonych warzyw i sosu potrafią pozytywnie zaskoczyć niejednego smakosza. Sałatki to też z reguły potrawa świąteczna, a ich smak zależy jedynie od naszej wyobraźni. Warto pamiętać, że sałatki warzywne lub owocowe są bardzo zdrowe, łatwe do przygotowania oraz lubiane przez najmłodszych. Najmłodsi lubią także film ratatuj, powinna więc im zasmakować potrawa o tym samym tytule. Ratatuj to proste danie, w której głównym składnikiem jest cukinia, a sama potrawa bardzo przypomina nasze leczo. Kolejną potrawą jaką możemy przygotować z myślą o dzieciach są gofry i babeczki. Natomiast z myślą o zdrowiu i odporności całej rodziny można przygotować zupę cebulową. Zupa cebulowa poprawi naszą odporność i wzmocni organizm. Różnorodne przepisy mają dobry wpływ na zdrowie człowieka. Babeczki i muffinki to pożywne desery. Wyrzekanie się jedzenia mięsa nie oznacza także rezygnacji z przysmaków wykwintnej kuchni. Ci którzy nie spróbowali przysmaków kuchni jarskiej nie wiedzą co tracą. Warzywna lazania, ciasto marchewkowe czy zapiekanka ziemniaczana to potrawy elegancie posiłki bezmięsne, które będą smakowały także zwolennikom mięsa. Lazania to zdrowa, kolorowa i coraz bardziej popularna potrawa zawierająca zapiekany w piekarniku makaron nadziewany warzywami w sosie pomidorowym. Ciasto marchewkowe to natomiast smaczny deser, który swoim smakiem zaskoczył już niejednego sceptyka. Ciasto to staje się coraz częstszym gościem na naszych stołach. Podobnie jak zapiekanka ziemniaczana, chociaż to już jest potrawa bardziej tradycyjna, przynajmniej w naszym regionie. Zapiekanka ziemniaczana z dodatkami innych warzyw to prosta, smaczna i sycąca potrawa. „Przepisy wegetariańskie lubią mnie zaskakiwać swoją pomysłowością” twierdzi znany kucharz.

Ziemniak, potocznie zwany kartoflem, pyrą lub inaczej od regionu, pochodzi z Ameryki Południowej. Obecnie upopularniony na całym świecie jako roślina uprawna. W Polsce uprawiany bardzo popularnie i masowo, aczkolwiek dziczejący.

Najciekawsze informacje opisujące ziemniaka:

Nie wliczając tego co znajduje się pod ziemią, czyli tak zwane korzenie, byliny etc, zielona część, nadziemna jest bardzo toksyczna, wręcz trująca. Zawierają sobie one solaninę, truciznę powodującą poważne zatrucia pokarmowe oraz wywołuje raka. W celach spożywczych wykorzystywane są tylko bulwy znajdujące się pod ziemią, stąd nazwa ziemniak. Jeżeli ziemniak pod wpływem wypłukania gleby przez kwaśne deszcze zielenieje to staje sie w tedy trujący.